cupcakes a la vanille et au coeur chocolat

Ingrediens pour la pâte à muffins:

3 oeufs

170g de chocolat pâtissier

100g de beurre

100g de farine

100g de sucre en poudre

Préparation de la pâte à muffins:

• Préchauffer four Th.6 (200°)
• Au bain marie faire fondre 100g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
• Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine.
• Ajouter petit à petit le chocolat fondu.
• Remplisser vos caisetteen papier de 3\4 de pâte et enfoncer un carré de chocolat au centre.
• A l'aide grand couteau, hacher le reste du chocolat en pépites et saupoudrer les sur haques muffins.
• Faire cuire sur la plaque de votre four, a mi hauteur, environ 15 minutes.

Ingrédients du glaçage:

200g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

Colorant facultatif

Préparation du glaçage:

• Mélanger le sucre glace avec es blanc d'oeuf sans grumeaux.
• Déposer le glaçage avec une poche à douille sur les muffins tièdes.
• Déguster tiède ou froid !